【大食い】最終バトン!5kg!角煮・牛すじ煮込み・まるごと肉じゃが・金時豆!圧力鍋で煮物三昧!#天下糖一プロジェクト 【ロシアン佐藤】【RussianSato】

提供:JAグループ北海道

天下糖一プロジェクト【公式WEBサイト】https://tenkatoitu-project.jp/
北海道スイーツ応援キャンペーン実施中 (9/30まで)https://www.hokurengreennetshop.jp/landing/sweets/
天下糖一プロジェクト【公式 YouTube】https://www.youtube.com/channel/UCfXpunx61CBgfHXXoduI0IA
甘口糖兵衛【公式Twitter】https://twitter.com/amaguchi_tobei

皆の動画はこちら👇
 ①アンジェラ砂糖さん(甘いもモチ) https://youtu.be/i8JZXf43Qy8
 ②はらぺこツインズさん (ティラミス) https://youtu.be/9BQ0TmNWjkM
 ③MAXさん (豆大福) https://youtu.be/APmo6-G_wns
 ④もえのあずきさん(シュークリームのお城) https://youtu.be/79raB66M7xk

目次
0:00 START
2:06 肉じゃが作るよ!
6:04 角煮作るよ!
7:29 牛すじ煮作るよ!
9:03 金時豆の煮物作るよ!
10:12 たべるよ〜!
15:17 Tamago Time
15:48 たべるよ〜!
22:40 Shuwa Shuwa Timeと小話
24:25 ギルティ金時豆
24:59 シメのあいさつ

👇すべて圧力鍋を使ったレシピです。

★丸ごと肉じゃが
*材料*
牛すね肉 400g
玉ねぎ 2個
にんじん 2本
じゃがいも 4個
しらたき 100g
砂糖 70g
醤油 60ml
酒 60ml
昆布だし 400ml
きぬさや 適量

*手順*
1. 熱湯でしらたきを5分茹で、水切りする。さらにフライパンで乾煎りし、5cmくらいに切る。
2. じゃがいもは芽をとり、にんじんはへたをとって半分に切る。
3. たまねぎは半分にきって串をさす。
4. 絹さやは筋を取る。
5. フライパンで牛すね肉に焼きめをつけ、一度取り出す。
6. 同じフライパンで玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める。(肉からの脂が足りない場合は、油を適量足すこと。)
7. 圧力鍋に牛すね肉と野菜をギュッと動かないように詰める。
8. 昆布だし、砂糖、醤油、酒を入れ蓋をして 高圧で10分加圧する。加圧終了後、自然減圧する。
9. 粗熱をとって1日おく。
10. 再度加熱し、ふつふつしてきたら20分加熱し、絹さやを入れ更に2分加熱する。
11. 器に盛り、提供する。

★角煮
*材料*
しょうが 1/2個
ねぎの青いところ 適量
豚塊肉 800g
水 適量
たまり醤油 130ml
こんぶだし 370ml
酒 130ml
砂糖 70g
白髪ねぎ 適量

*手順*
1. バラ肉を厚さ2〜3cmほどに切り、圧力鍋に入れる。水を肉にかぶるくらい加え、さらにねぎ、しょうがスライスを加え、高圧で15分加圧した後自然減圧する。
2. バラ肉をそっと取り出し、鍋に入れる。
3. こんぶだし、たまり醤油、酒、砂糖を入れ、落し蓋をし加熱する。沸騰後火を弱め、更に30分加熱する。
4. そのまま冷ます。冷めたら予め茹でておいた玉子入れ、1日寝かせる。
5. 玉子をとりだし、再度加熱する。
6. 器に盛り、白髪ねぎを乗せる。

★牛すじ煮込み
*材料*
牛すじ肉 400g
こんにゃく 300g
しょうが 40g
酒 400ml
赤味噌 120g
砂糖 100g
青ネギ 適量

*手順*
1. お湯を沸騰させ、牛すじを5分間茹でる。
2. お湯から取り出しておく。
3. お湯にこんにゃくをちぎり入れ、周りが白くなるまで茹で、お湯から取り出しておく。
4. 下茹でした牛すじ肉とこんにゃく、しょうが千切り、酒を入れ、高圧で20分加圧し、自然減圧する。
5. 赤味噌、砂糖を加え、弱火で煮詰める。
6. 煮汁にとろみがついたら盛り付け、ネギや七味を添える。

★金時豆の煮物
*材料*
金時豆 200g
砂糖 100g
塩 小さじ1/3

*手順*
1. 鍋に金時豆と豆の3倍位くらいの水を入れ、一晩おく。
2. ふっくらしているのを確認したら加熱し、沸騰したらお湯を捨てる。
3. 再度豆にかぶるくらい水を入れ、圧力鍋で高圧で加圧0分、その後自然減圧する。
4. 豆をやさしく掬い鍋に入れ、砂糖、塩を加え、ごく弱火で煮詰める。水分が飛び、とろみがつけば完成。

※それぞれの加圧時間は、圧力鍋によって要調整。今回はアサヒ軽金属さんのゼロ活力なべを使用。

*********************
大口モンスターロシアン佐藤です。
食べること、美味しいごはんが大好きです!

【お仕事のご依頼は、エッジニアのお問い合わせまで👇】

CONTACT

【メンバーシップ👏】
もっとロシアンのことが知りたい?もっとライブで騒ぎたい?
今までと違ったロシアンが見れたり、ライブのチャットでオリジナルのスタンプが押せたりするよ☺♥
詳しくはこちら→ https://www.youtube.com/channel/UCVP_Fma2_-BEKWYc79JVQDw/join

ロシアン佐藤 SNS
【instagram】
普段食べているものとか・グルメとか
https://instagram.com/i_am_hito.chin/
 アカウント:@i_am_hito.chin

【twitter】
最新情報とくだらないつぶやき

 アカウント:@RussianSato

グッズできました!
「Moreish!」
https://ry627.app.goo.gl/QXYe

【お手紙などはリンク先の宛先に👇】

ロシアン佐藤の「おなかがすいたらMONSTER!」


※現在生鮮食品・冷凍食品はお受け取り出来かねる状況でございます。
ご不安な場合は事前にお問い合わせくださいませ。

個性的なメンバー4人で送る「食とおもてなし」の料理チャンネル
『Party Kitchen』パーティーキッチン

【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCmpuIDDF9WL_w-MXYyZRzFg
【Web】

トップページ


【Twitter】

【instagram】
https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
【facebook】
https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN/

<BGM・効果音 著作者様>
panicpumpkin 様
http://pansound.com/panicpumpkin/
効果音ラボ 様
http://soundeffect-lab.info/
スキップモア 様
http://www.skipmore.com/sound/
零式マテリアル 様
http://www.zero-matter.com/
DOVA-SYNDROME 様
http://dova-s.jp/
Music is VFR 様
http://musicisvfr.com/
※動画によってはすべての著作元様の音源を使用していない場合がございます。

#ロシアン佐藤
#おなかがすいたらモンスター
#大食い

はてなブックマーク - 【大食い】最終バトン!5kg!角煮・牛すじ煮込み・まるごと肉じゃが・金時豆!圧力鍋で煮物三昧!#天下糖一プロジェクト 【ロシアン佐藤】【RussianSato】
LINEで送る
Pocket
このエントリーを Google ブックマーク に追加

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*