【大食い】魅惑の極厚ハムカツ~ペラペラ好きもこれには思わずニッコリ~

動画をご視聴いただきありがとうございます(^^)
今回は昔居酒屋のお通しで出てきたハムカツを
自分のお気に入りのハムを使って再現してみました♪

そんなに高度なことはしていませんが
今回のマヨソース+雲仙ハムでほぼ同一の物に仕上がったので
個人的には大満足です(^^)

⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩

〜コンデンスマヨソース〜

マヨネーズ300g
練乳120g
砂糖30g
レモン果汁1個分

を混ぜ合わせたら完成

〜ターメリックバターライス〜

お米6合
玉ねぎ2個
無塩バター50g
塩小さじ2
ターメリック大さじ2
胡椒適量

・フライパンにバターを加えて火にかけ、バターが溶けたらみじん切りにした玉ねぎを塩と一緒に炒める

・中火で10分ほど炒めて玉ねぎがもったりとしてくればok

・炊飯器に洗米済みのお米と「普通に炊く時よりも若干少ない量の水」を加えたら炒めた玉ねぎ、ターメリックを一緒に加え軽く混ぜる

・あとは通常炊飯でスイッチオン

〜ハムカツ〜

・ハムをお好みの厚さにカットしておく
※雲仙ハム、めちゃくちゃ美味しいので是非ご賞味くださいませ(^^)
「雲仙ハム 通販」とかで検索すればすぐに出てくると思います(^^)

・全卵100g水100CC強力粉60gを混ぜ合わせバッター液を作っておく
※もっと厚い衣でコーティングしたい場合は強力粉を80g~100gで調整してください(^^)
※今回はハム自体にも脂があるために薄めの衣にしてあります♪

・ハムをバッター液にくぐらせ余分な液を落としてからパン粉の中にポイ

・たっぷりのパン粉でパン粉を押し付けるようにして衣をつけると「ピンッ」と衣が立ちます

・170℃の油でカリッとなるように揚げれば完成!
※もともとそのままでも食べられるハムなので揚げ色重視な感じで

・なんかいい感じに盛り付けたらなんかいい感じのハムカツプレートの出来上がり♪

★Twitter★
@Taniyaaan1125

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

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